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Editorial FIFRA: La ganadería recupera el eslabón perdido

Editorial FIFRA: La ganadería recupera el eslabón perdido

Los datos de la faena vacuna dan cuenta de que no se está en un proceso que lleve a una preocupación por una posible liquidación del hembras sino por el contrario en una creciente recría de machos. En la otra punta de la cadena vemos que el valor de la carne vuelve a ser competitivo para el consumo doméstico.




Auge Exportador de Carne

Auge Exportador de Carne

La exportación representó en mayo el 27% de la producción de carne vacuna. El analista Ignacio Iriarte comenta la evolución de los embarques, su impacto en el mercado y qué pasa con la oferta para el consumo interno.